A Oportunidade:
Você tem paixão por criar refeições saborosas e balanceadas que contribuem para alta performance? Está pronto(a) para atuar em uma cozinha onde o seu trabalho impacta diretamente o sucesso de uma equipe profissional? Gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico, onde o trabalho em equipe e a qualidade são prioridades? Se sim, você pode ser a pessoa ideal para a posição de Cozinheiro(a) Júnior na Team Liquid em São Paulo.
Como Cozinheiro(a) Júnior, você atuará em conjunto com o Cozinheiro(a) Sênior no preparo das refeições, organização da cozinha, gestão de insumos e garantia da qualidade e eficiência do serviço. Suas responsabilidades incluem manter a cozinha limpa e organizada, realizar o preparo de alimentos e atender às necessidades alimentares em eventos. A posição é presencial em São Paulo, de segunda a sexta-feira, das 13h às 21h, com eventuais atividades em finais de semana.
Suas Atividades:
- Preparo de Refeições
- Preparar refeições conforme as orientações do(a) Cozinheiro(a) Sênior.
- Garantir que os alimentos sejam higienizados e preparados seguindo os protocolos de segurança alimentar.
- Controlar tempos e temperaturas de cozimento, assegurando qualidade e consistência.
- Organizar e montar refeições para serviço, garantindo porções adequadas e minimizando desperdícios.
- Organização da Cozinha
- Manter a cozinha limpa e organizada, incluindo utensílios, equipamentos e áreas de armazenamento.
- Auxiliar no controle de estoque de alimentos e suprimentos, garantindo boa gestão de inventário.
- Armazenar ingredientes corretamente, assegurando o rodízio dos produtos para reduzir perdas.
- Lavar e organizar louças, utensílios e equipamentos de cozinha.
- Compras e Gestão de Estoque
- Apoiar na conferência de pedidos de compras e controle de inventário.
- Organizar os insumos em estoque e garantir o armazenamento adequado.
- Verificar a validade e a qualidade dos produtos.
- Preparo para Eventos
- Colaborar na organização e no preparo de refeições para eventos internos, garantindo qualidade e eficiência.
- Ajustar o planejamento de refeições para eventos de maior porte, de acordo com cronogramas e número de participantes.
- Higiene e Segurança Alimentar
- Cumprir os padrões estabelecidos de higiene e segurança alimentar, mantendo a cozinha sanitizada.
- Garantir que as áreas de preparo atendam às normas regulatórias e políticas internas de limpeza.
O Que Buscamos:
- Experiência básica em cozinhas ou serviços de alimentação.
- Familiaridade com técnicas básicas de preparo de alimentos e métodos de cozimento.
- Conhecimento básico em normas de higiene e segurança alimentar.
- Capacidade de seguir instruções com precisão e trabalhar bem em equipe.
- Habilidade de organização, de realizar múltiplas tarefas e de tomar iniciativa.
- Capacidade de atuar em um ambiente dinâmico e lidar bem com situações de pressão, especialmente em grandes eventos.
Diferenciais:
- Formação ou certificação em Gastronomia ou área relacionada.
Tipo de Contrato: PJ (Pessoa Jurídica)
The Opportunity:
Do you have a passion for creating flavorful, balanced meals that fuel high performance? Are you ready to contribute in a kitchen where your work directly impacts a professional team’s success? Do you thrive in a fast-paced environment where teamwork and quality are top priorities? If so, you could be the perfect fit for our Junior Cook position at Team Liquid in São Paulo.
As a Junior Cook, you will work alongside the Senior Cook to prepare meals, organize the kitchen, manage ingredients, and ensure the quality and efficiency of food service. This includes maintaining a clean and orderly kitchen, handling meal preparation, and coordinating food needs for events. This role is primarily on-site in São Paulo, Monday to Friday from 1:00 PM to 9:00 PM, with occasional weekend work as needed.
What You’ll Be Doing:
- Meal Preparation
- Assist in preparing breakfast, lunch, and dinner according to the Senior Cook’s instructions.
- Ensure food is sanitized and prepared for cooking, following established food safety protocols.
- Control food cooking time and temperature, ensuring quality and consistency.
- Organize and prepare meals for serving, ensuring portion sizes are appropriate and food waste is minimized.
- Kitchen Organization
- Maintain a clean and organized kitchen, ensuring utensils, equipment, and storage areas are kept tidy.
- Assist in controlling the stock of food and supplies, ensuring proper inventory management.
- Safely store food, and ensure products are rotated to minimize waste and spoilage.
- Wash and organize dishes, utensils, and cooking equipment.
- Purchasing & Stock Management
- Assist the Senior Cook in checking purchase orders and inventory.
- Organize food inputs in stock and ensure they are stored properly.
- Control the validity and freshness of products.
- Event Preparation
- Assist in the organization and preparation of internal events involving food, ensuring quality and efficiency.
- Adapt meal planning for large-scale events, ensuring consistency with schedules and attendance.
- Hygiene and Food Safety
- Follow established hygiene and food safety standards, including maintaining a sanitized kitchen environment.
- Ensure food preparation areas meet regulatory standards and internal cleanliness policies.
What You’ll Need:
- Basic experience in kitchen or food service environments.
- Familiarity of basic food preparation techniques and cooking methods.
- Basic knowledge of hygiene and food safety standards.
- Ability to follow instructions accurately and work efficiently in a team setting.
- Organizational skills, ability to multitask, and ability to take initiative.
- Ability to work in a fast-paced environment and handle high-pressure situations, especially during large events.
You'll Earn Bonus Points If You Have:
- Degree or certification in Gastronomy or related field.
This is a position with a PJ (Pessoa Jurídica) type of contract.