️ PROCESSO SELETIVO PARA MAITRE
Por Fermenta Pessoas

Se você é apaixonado por hospitalidade, excelência no atendimento e tem olhar atento aos detalhes, essa oportunidade é pra você!

Estamos em busca de um(a) Maître com perfil de liderança, postura profissional e foco na experiência do cliente.

✨ Principais responsabilidades:
Gerenciar as operações do salão, garantindo um atendimento de alto padrão e fluidez na operação;

Supervisionar o acolhimento e a condução dos clientes, prezando pela satisfação e experiência;

Liderar a equipe de atendimento com ética, empatia e foco em hospitalidade;

Organizar escalas e folgas, assegurando o equilíbrio da equipe e a excelência na entrega;

Conduzir treinamentos regulares sobre técnicas de serviço, etiqueta, vendas e harmonização;

Administrar reservas e recepção, com domínio dos perfis de hóspedes e clientes externos;

Zelar pela correta execução do serviço de vinhos (mise en place, decantação, temperatura e harmonização);

Operar e supervisionar o sistema de PDV, incluindo lançamentos, controle de comandas e fechamento de contas;

Atuar junto à gestão, produzindo relatórios, acompanhando indicadores e propondo melhorias para performance e fidelização.

Requisitos:
Ensino médio completo (formação superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial);

Inglês intermediário ou avançado (essencial para atendimento ao público internacional);

Mínimo 3 anos de experiência comprovada como Maître, em restaurantes de alto padrão ou hotelaria de luxo (preferencialmente);

Conhecimento sólido em vinhos e serviço de harmonização;

Domínio dos serviços à la carte, café da manhã, room service e eventos;

Experiência com sistemas de PDV e ferramentas de gestão de salão;

Capacidade de elaborar escalas e conduzir treinamentos técnicos e comportamentais;

Perfil proativo, com habilidade para liderar equipes com foco em vendas e encantamento do cliente;

Disponibilidade para início imediato será considerado um diferencial.

Perfil comportamental esperado:
Liderança empática, sendo exemplo para a equipe;

Comunicação clara, cordial e assertiva;

Atenção aos detalhes e postura profissional;

Inteligência emocional e equilíbrio em situações de pressão;

Comprometimento com padrões de excelência;

Visão estratégica e foco na melhor experiência do cliente e na fidelização.

Local: Florianópolis – SC
Horário: 16h00 às 00h02

Escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados

Observação: Cargo de confiança, sem controle de ponto