Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha talentoso(a) e comprometido(a) para integrar nossa equipe e atuar diretamente no suporte ao Chefe de Cozinha na gestão da operação. Se você tem paixão pela gastronomia, liderança e foco em qualidade, essa oportunidade é para você!
Responsabilidades:
- Auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação da brigada e da rotina diária da cozinha.
- Garantir o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa.
- Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas e garantindo o cumprimento dos procedimentos operacionais.
- Controlar o uso correto dos insumos e evitar desperdícios.
- Auxiliar na elaboração de cardápios e fichas técnicas.
- Realizar a conferência de estoque, pedidos de compras e recebimento de mercadorias.
- Assegurar que as normas de segurança alimentar e higiene sejam rigorosamente seguidas.
- Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro líder ou subchefe.
- Conhecimento técnico de cortes, cocção e montagem de pratos.
- Capacidade de liderar e treinar equipe.
- Organização, proatividade e responsabilidade.
- Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e controle de qualidade.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$4.800,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional noturno
- Gorjeta