- Cuidar de serviços de produção de refeições que atendam a determinados critérios.
- Observar a higienização de alimentos e utensílios.
- Fazer controle sanitário em ambientes alimentares.
- Contribuir na elaboração de cardápios.
- Elaborar relatórios técnicos.
- Verificar a qualidade e procedência dos alimentos junto a fornecedores.
- Cuidar do recebimento, armazenamento e destinação de alimentos.
- Ajudar no desenvolvimento de preparações culinárias e elaboração de fichas técnicas de preparações.
- Controlar sobras e criar maneiras de evitar o desperdício de alimentos.
- Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.
- Controlar o preparo dos serviços solicitados pelos clientes, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos. requisitar ao almoxarifado os gêneros alimentícios para produção dos serviços.
- Acompanhar a distribuição dos serviços.
- Pré-requisitos: Curso técnico em nutrição completo; necessário ter registro no conselho de classe; experiência comprovada em cozinha industrial.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.840,36 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Turno de 12 horas
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional de férias
Experiência:
- Experiência comprovada em cozinha industrial (Obrigatório)
Licença/Certificação:
- Curso técnico em nutrição completo (Obrigatório)
- Necessário ter registro no conselho de classe (Obrigatório)