Resumo da Função:
Profissional responsável pelo preparo das refeições, organização da cozinha e aplicação de técnicas culinárias, com foco em cortes de carnes e vegetais, além do preparo de bases e molhos. Atua garantindo a qualidade, padronização e segurança dos alimentos servidos.
Principais Atividades:
- Realizar cortes precisos de carnes e vegetais, conforme padrões da cozinha.
- Preparar molhos, caldos e bases culinárias, aplicando técnicas fundamentais de cozinha.
- Executar o preparo e finalização de pratos, seguindo receitas e orientações da liderança.
- Garantir a organização e limpeza da cozinha, utensílios e área de trabalho.
- Controlar o tempo e temperatura de cocção dos alimentos.
- Armazenar corretamente os ingredientes, respeitando normas de segurança alimentar.
- Apoiar no controle de estoque e comunicar necessidades de reposição.
- Colaborar com a equipe, mantendo um ambiente produtivo, limpo e seguro.
- Cumprir as boas práticas de manipulação de alimentos e normas da vigilância sanitária.
Requisitos:
- Ensino médio completo
- Conhecimento em cortes de carnes e vegetais.
- Domínio dos princípios de preparo de bases e molhos.
Local: Bairro Lourdes I Belo Horizonte
Horário de trabalho: de segunda a sexta-feira, das 06h30 às 15h00 ou das 11h30 às 20h00 (conforme escala). Aos finais de semana, segue-se uma escala alternada: trabalha-se um final de semana sim e outro não. Quando houver trabalho no final de semana, o colaborador terá direito a uma folga compensatória durante a semana.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.800,00 - R$3.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Experiência:
- Experiência em Cozinha (Preferencial)
- Cozinha (Preferencial)
- Chefe De Cozinha (Preferencial)
