Manter a higiene ambiental (equipamentos, utensílios, instalações).
Manter a higiene pessoal (sem barba, uniforme limpo, sapatos adequados, toque, sem adornos).
Manter insumos bem conservados (secos, congelados ou refrigerados), sempre etiquetados e bem fechados.
Revisar as datas de validades dos insumos.
Antes de cada aula fazer o mise en place.
Conferir antes de começar a aula os insumos e utensílios para os cursos.
Após cada aula, etiquetar toda a sobra, separar os insumos perecíveis para guardar na geladeira e subir para o estoque o que não será utilizado. (Insumos, utensílios, cestos, pratos, toalhas).
Acompanhar e alertar sobre o bom funcionamento dos equipamentos.
Controlar a utilização de insumos de acordo com as formulações das apostilas dos cursos básicos.
Produzir sempre que solicitado produtos para as reuniões de diretoria e eventos da empresa
Após cada aula, fazer a higienização ambiental (equipamentos, utensílios, chão, bancadas, louças, formas e o que mais tenha sido utilizado em aula.
Acompanhar os alunos na entrada das oficinas paramentados, sem adornos e de acordo com a legislação vigente.
Contato com associados para a Assistência Técnica externa, em treinamento no 1º mês.
Nível Técnico. Técnico Panificação e Graduação em Gastronomia
Experiência em Panificação.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$3.400,00 por mês
