Descrição da vaga: Responsável por gerenciar a equipe operacional desde o andamento da cozinha até o serviço prestado ao cliente, acompanhando e identificando melhorias em processos. Planejar e controlar escalas de colaboradores, realizar pedidos e recebimento de mercadorias, conferência de caixa. Informar e inspecionar os procedimentos a fim de fazer cumprir as normas de higiene e controle alimentar, saúde, segurança e controle de desperdícios e acompanhamento dos treinamentos realizados aos funcionários bem como as normas legais para o funcionamento do estabelecimento.
Ensino médio completo, experiência na área de alimentação e com gestão de pessoas.
Responsabilidades:
- Gerenciar os processos administrativos e operacionais da unidade;
- Acompanhar e controlar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida);
- Realizar compras, controle de estoque e negociação com fornecedores;
- Gerir e desenvolver a equipe operacional;
- Monitorar indicadores de desempenho e propor ações corretivas;
- Elaborar e apresentar relatórios gerenciais com foco em resultados.
Requisitos:
- Experiência comprovada em gestão administrativa (preferencialmente em alimentos ou varejo);
- Conhecimento sólido em CMV, compras e gestão de pessoas;
- Domínio de indicadores de desempenho e metas operacionais;
- Perfil analítico, liderança ativa e foco em resultados;
- Disponibilidade para atuação presencial no bairro Ingleses (Florianópolis).
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mês
Experiência:
- Restaurante (Preferencial)
