Pagamento: R$2.895,56 por mês
Descrição das Atividades:
O profissional será responsável por:
- Garantir o cumprimento das ações para alcance das metas estabelecidas para a unidade, incluindo orçamento financeiro, gestão da qualidade e gestão de pessoas.
- Atuar em conjunto com a Gerente de Unidade na manutenção do sistema operacional de gestão de custo, respeitando os prazos.
- Conhecer e gerenciar o contrato sob sua responsabilidade, zelando pelo cumprimento dos termos e promovendo a satisfação e fidelização do cliente.
- Analisar, monitorar e implementar ações relacionadas à qualidade alimentar, atendimento e satisfação do cliente.
- Planejar e solicitar compras de produtos e serviços conforme cardápios e volume de refeições, realizando alterações quando necessário.
- Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, adotando medidas cabíveis em casos de fornecimento inadequado.
- Planejar e monitorar o estoque, assegurando a organização, integridade dos materiais, atendimento às requisições e cumprimento dos níveis mínimos e máximos de estoque.
- Elaborar e acompanhar o fluxo de produção em todas as suas etapas.
- Orientar e monitorar a higienização do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como acompanhar a manutenção preventiva e corretiva dos mesmos.
- Acompanhar e orientar o preparo e a distribuição das refeições, verificando a aceitação junto ao cliente e controlando indicadores como sobra limpa e resto ingestão.
- Coordenar e orientar a equipe, distribuindo tarefas, capacitando, motivando e promovendo um ambiente de bem-estar e produtividade.
- Controlar e informar os dados necessários para monitoramento da unidade, incluindo folhas de ponto, faltas, atrasos e atestados médicos da equipe.
- Participar de reuniões com o cliente, garantindo o atendimento às demandas estabelecidas em contrato.
- Aprovar cardápios conforme planejamento, assegurando alinhamento com o custo e o contrato.
- Implementar ações de melhoria contínua em caso de desvios em indicadores como custo, CMV e cardápio.
- Formar a equipe de forma estratégica, garantindo o melhor atendimento às demandas da unidade.
Requisitos:
- Graduação em Nutrição com registro ativo no CRN.
- Experiência em gestão de produção de alimentos, qualidade alimentar e liderança de equipes.
- Conhecimento em gestão de estoques, controle de custos e indicadores.
- Habilidade para lidar com clientes e garantir a satisfação e fidelização.
- Conhecimento sistema Tecfood.
Horário de trabalho: 07:00 às 16:48 segunda a sexta-feira
Competências Desejadas:
- Organização e atenção aos detalhes.
- Habilidade de comunicação e trabalho em equipe.
- Liderança e gestão de pessoas.
- Capacidade de análise e resolução de problemas.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.895,56 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Conhecimento no sistema Tecfood?
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