Principais Responsabilidades:
-Gerenciar todas as atividades da cozinha: preparo, finalização e reposição dos alimentos servidos na sala VIP; Liderar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha (cozinheiros e auxiliares);
-Assegurar a excelência no sabor, e temperatura dos pratos; Controlar estoques, realizar pedidos e evitar desperdícios;
-Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA); Planejar cardápios em conjunto com a coordenação geral da unidade; Realizar checklists, controle de validade e relatórios operacionais;
- Atuar em conjunto com a equipe de atendimento para alinhar demandas e horários de pico.
Requisitos:
-Ensino Médio completo; desejável curso técnico ou formação em Gastronomia; -----Experiência anterior como subchefe, chefe de cozinha ou cozinheiro líder;
-Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
-Habilidade para liderar equipe e trabalhar sob pressão;
-Disponibilidade para atuar em escala variável, incluindo finais de semana e feriados.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.836,66 - R$3.500,00 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte
