Anfitriã (o) de Alimentos & Bebidas Turno Intermediário

Descrição da empresa

Descrição da vaga

Receber os clientes e controlar o consumo.

• Montar o buffet para o café da manhã/almoço/jantar e garantir sua reposição.
• Servir o couvert, quando necessário. Emitir o pedido de bebidas e auxiliar os clientes na

escolha do prato / acompanhamentos.

• Vender ativamente os itens do cardápio do restaurante e do bar.
• Retirar pratos e talheres da mesa após a refeição. Oferecer sobremesa e café aos clientes,

no caso de almoço ou jantar. Encerrado o serviço, seguir o procedimento de faturamento
de sua marca de atuação.

• Controlar e repor estoques.
• Efetuar o controle e o fechamento do caixa. Realizar correções necessárias, registrando-as

conforme as práticas do Autocontrole.

• Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens servidos

no bar/restaurante/loja de conveniência.

Seguir as orientações dos gestores quanto às regras de higiene e manipulação de
alimentos. Atentar para a legislação em vigor e o manual de boas práticas.

• Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante, incluindo acessórios

utilizados pelos clientes. Zelar pelo uniforme, conforme as práticas estabelecidas.

• Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da

Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços
para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.

• Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da

Cultura de Serviços.

• Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e

produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.

Qualificações

Informações adicionais