• Vaga: Chefe de Cozinha (Itanhaém/SP)

Estamos em busca de um talento excepcional para a posição de Chefe de Cozinha para um de nossos clientes em Itanhaém, um renomado restaurante focado em culinária de frutos do mar.

• Sobre a empresa (cliente):

Nosso cliente é um restaurante que se destaca pela excelência na culinária de frutos do mar, com a missão de proporcionar experiências gastronômicas memoráveis aos seus clientes. Sua reputação é construída sobre a alta qualidade dos pratos e um ambiente de trabalho profissional e organizado.

Esta não é apenas uma vaga, é uma oportunidade de ser a principal referência da cozinha, liderando com criatividade e excelência.

• O que buscamos em você?

Procuramos um profissional que seja mais que um(a) cozinheiro(a) – buscamos um líder!
Você será o(a) responsável por gerenciar e liderar a equipe da cozinha, assegurando a excelência na preparação e apresentação dos pratos, a otimização de processos, a gestão de custos e o cumprimento de todas as normas de segurança e higiene, contribuindo para a reputação e o sucesso do negócio.

• Principais Responsabilidades:

Supervisionar e orientar a equipe da cozinha na preparação e montagem dos pratos.
Elaborar e padronizar pratos e o cardápio, mantendo a qualidade e a variedade.
Controlar o estoque, realizar inventários e gerir os custos para garantir a rentabilidade.
Assegurar a aplicação de normas de higiene e segurança alimentar.
Participar da seleção, treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho produtivo.
Supervisionar a limpeza e a manutenção dos equipamentos e utensílios.

Conhecimentos e Competências Essenciais:
Formação em Gastronomia ou curso técnico é desejável.
Experiência comprovada em gestão de cozinha e liderança de equipe.
Domínio de diversas técnicas culinárias e conhecimento aprofundado de ingredientes.
Diferencial: Experiência e domínio em preparo de peixes e frutos do mar.
Disponibilidade para trabalhar de terça a domingo.
Residir em Itanhaém, Peruíbe, Praia Grande ou Mongaguá.

Remuneração e Benefícios:
Salário: Faixa de R$ 3.500,00 a R$ 4.000,00.
Benefícios: Alimentação no local e Vale-Transporte.

Se você se identifica com este perfil e quer fazer parte de uma equipe que valoriza a excelência e o desenvolvimento venha construir uma nova história de sucesso!

Escolaridade Mínima: Ensino Superior